「壓力」可能讓你的健康飲食功效打折

by | 十月 18, 2016

當人們處在長期的壓力之下,漸漸的身體健康也會跟著收到影響,不是這裡痛就是那裡養的,在壓力對身體的許多影響裡,它可能也會以某種方式影響了我們的新陳代謝喔!在 New York Time 有篇文章寫到「壓力抵消健康飲食的效果」,裡面就聊到健康的飲食,卻感到壓力時,食物本來對健康有益的作用可能就會被抵消掉。

這題目還滿有意思的,因此就循線找到了原始論文,該研究發表在 Molecular Psychiatry 期刊上,研究人員找來 58 位健康的女性參與這個雙盲隨機試驗,隨機安排她們吃兩種餐,一種是高飽和脂肪餐(HSF);另一種是高油酸葵花油餐(HOF),兩種餐的脂肪酸比例、卡路里、蛋白質與碳水化合物的佔比都是一樣的,主要的差異在於脂肪酸的類型。

在用餐前後會採取參與者們的血液樣本,藉此分析發炎指數,並且會評估她們參與研究前 24 小時的壓力狀況,此外,也會看她們過去是否有過重度憂鬱症的病史。

研究人員發現比較沒有壓力的女性,在吃完 HSF 餐後血中的發炎指標會比吃 HOF 餐高。而在感到壓力的女性情況呢? 吃兩種餐後的發炎指標並沒有顯著的差異出現,她們吃完這兩種餐後的發炎指數是一樣高的。此外,除了餐後的發炎增加,有重度憂鬱症病史的女性在餐後血壓也會比較高。

減壓過生活與均衡飲食一樣重要

這樣的研究規劃或是設計或許還不能給出一個明確的結論,但至少我們知道「壓力」很可能會影響食物的代謝過程,而這樣的影響可能是朝不利健康的方向走。

我想,為了維持良好的健康,學會紓緩壓力,還有學會吃得健康應該都是很重要的人生課題。

 


H2U LiFE 編輯部。寫健康文章、協助其他專家上稿、其他媒體合作…等,都是我們的負責進行的範圍。若你有什麼合作的想法,請來到粉絲專頁留訊息喔!

好日編

編輯

Share This