大腹便便了嗎?教你吃出一身「排便力」

by | 四月 27, 2017

是否覺得自己「腰越來越粗」、「肚子越來越大」、「排便很不順暢」的狀況,大概上班族有百分之 90 的人自覺有這些狀況發生。

因為每天坐在辦公室,唯一真正的運動可能就是在通勤那段時間會是你走比坐著多的時刻,而其餘時間則是一直坐著打電腦處理公事到下班。上班族連基本的運動都缺乏了,就連飲食都是個很大的問題(例如:外食營養不均衡、微波食品、有一餐沒一餐生活等),這樣長期累積下來可能會造成你滿腹大便,臉色則是越來越差的狀況發生。

 

聽營養師怎麼說

 

工作繁忙、上班久坐、活動量少、經常外食、蔬果攝取不足等,以上皆是現代人常見的通病,長期下來容易導致宿便囤積,外觀好比已經懷胎數月,不但渾身不舒服,皮膚也會跟著出問題,嚴重甚至會演變成腸癌,因此,這邊教你消滅滿肚子的宿便,還你平坦小腹,重新擁有順暢人生!

 

想要擁有小腹平坦的順暢人生,可以攝取五種食材

 

 

以下是順暢消小腹篇的食譜示範教學,快跟著張佩蓉營養師一起洗手做羹湯吧~

 

早餐

高纖蔬果吐司

  • 材料:全麥吐司2 片、低脂起司片 1 片、結球萵苣60g、紫高麗菜10g、牛番茄30g、蘋果 1/4 個、葡萄乾1t、低糖低脂優格1T、番茄醬1t
  1. 食材全洗淨,結球萵苣洗淨擦乾;紫高麗菜切絲,牛蕃茄切片、蘋果去皮切片。
  2. 低脂優格與番茄醬混和,塗抹於全麥吐司內側面,中間依序夾入低脂起司片、生菜、蘋果片與番茄片、紫高麗菜絲與葡萄乾即完成。

奇異果優酪乳

  • 材料:奇異果 1 顆、原味低脂優酪乳 200c.c.
  1. 將奇異果去皮切小塊,與優酪乳一同放入果汁機攪打均勻即完成。

TIPS |市面上優酪乳多添加了大量的糖以增添風味,所以熱量也很驚人,建議在選擇上以無糖低脂的優酪乳為優先。

 

午餐

鮮燙小卷

  • 材料:小卷1 隻、薑1 塊、米酒 1T
  1. 薑洗淨切絲,小卷洗淨備用。
  2. 將薑絲放入水煮滾,放入小卷川燙,加入少量米酒,約1 分鐘即可撈起擺盤。

納豆秋葵

  • 材料:秋葵100g、納豆 20g、醬油 1/2t
  1. 將秋葵快速川燙後泡冷水備用。
  2. 將納豆以及醬油混合攪拌均勻。
  3. 最後將做法2 淋至秋葵上即完成。

三色蒟蒻絲

  • 材料:蒟蒻絲30g、胡蘿蔔 50g、黑木耳 50g、大蒜 2 瓣、日式醬油 1T、橄欖油1t
  1. 將蒟蒻絲放入加鹽的清水中,清洗瀝乾;紅蘿蔔、黑木耳切絲,蒜頭切末備用。
  2. 起油鍋,放入蒜末爆香,再將蒟蒻絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲,放入日式醬油調味即完成。

 

晚餐

花枝炒蒟蒻麵

  • 材料:蒟蒻麵180g、花枝 80g、高麗菜80g、紅蘿蔔 40g、黑木耳 40g、洋蔥 40g、烏醋 1t、醬油 1T、白胡椒粉少許、米酒少許、橄欖油1.5t
  1. 將花枝洗淨切條稍微用米酒醃製備用;蒟蒻絲放入加鹽的清水中,清洗瀝乾;高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、洋蔥切絲備用。
  2. 起油鍋,下洋蔥炒香,接著放入紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜絲稍微拌炒,接著加入醬油與蒟蒻麵稍悶煮入味。
  3. 加入花枝拌炒至熟,下烏醋與白胡椒粉調味即完成。

TIPS |食用蒟蒻、寒天等高纖食物請搭配攝取大量水分。

 

還想看更多嗎? 下面是書籍資訊提供給你參考了。


書籍資訊

  • 書名:營養師的 36 日進食計劃 (博客來)
  • 作者:張佩蓉 營養師 著
  • 出版:凱特文化創意股份有限公司
  • 初版:2017 年 3 月


營養師開菜單,教你吃出小蠻腰排便力加倍!

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