全球夯減肥!慎選瘦身輔助食品

by | 十月 12, 2017

根據世界衛生組織(WHO)「全球疾病負擔」(Global Burden of Disease)計劃的最新研究,並由美國華盛頓大學「健康指標和評估研究所」(The Institute for Health Metrics and Evaluation, IHME)執行橫跨1980-2015年的長期調查報告顯示,全球近三分之一人口都有肥胖(obesity) 或過重 (overweight)的問題,還有超過四百萬人的死亡歸因於肥胖相關疾病。胖子人口越來越多,為健康減肥的人也越來越多,減肥已經是現代社會的全民運動,人人都想要打倒肥胖細胞,也許你會乖乖地減少熱量攝取和增加運動量,不吃NG食物,靠著經驗值累積,穩紮穩打最後以驚人的毅力戰勝肥胖;也許你覺得這樣的速率太慢了,就開始嘗試一些減肥輔助食品,想達到比預期還要好的效果,減肥相關的保健食品因此而誕生!

但每個人都合適嗎?這牽扯到個人飲食喜好和自身的代謝能力,所以還是要經過專業的評估與判斷,才不會花錢又傷身!我們就拿比較常見的減肥輔助食品,來分析什麼樣的情況,可以吃哪一類輔助食品吧!

阻斷吃甜食慾望:武靴葉是高手

人體產生能量的主要來源是從代謝醣類(碳水化合物)開始,而代謝過程中需要多種輔酶的參與,B群佔了絕大多數,這也是多數人以補充B群來提升代謝能力,但前提是要有適當的材料(食物來源),才能讓此生化反應進行下去!

澱粉類食物攝取較多的人,可以選擇食用白腎豆的輔助食品,藉著抑制食物中的澱粉被分解成葡萄糖,進而減少糖分被人體吸收,另外武靴葉的輔助食品能減少腸道對糖分的吸收外,並阻斷甜味感覺受體,讓吃進的甜食變的比較苦澀,因此可以用來抑制想吃甜食的慾望。但是提醒正在進行瘦身者,若因此不忌含糖飲料或攝取過多精製糖類,仍然會攝取到過多的醣類喔!

抑制脂肪吸收:紅花籽油、左旋肉鹼需搭配運動

促進脂肪代謝的產品作用機轉各有不同,以紅花籽油來說,由於富含共軛亞麻油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)可促進脂蛋白脂解酶的活性,搭配運動能夠促進降低體脂肪與增加瘦肌肉組織。此外,搭配運動的瘦身食品還有左旋肉鹼,主要功能是運送游離脂肪酸到粒腺體代謝產生能量,但光靠吃肉鹼就想降體脂是不切實際的,因為當游離脂肪酸沒到達燃燒的量,也不需要肉鹼去運送,所以要執行一定程度的有氧運動,才能分解三酸甘油脂釋放脂肪酸,肉鹼才能發揮最大效用。

抑制脂肪吸收:甲殼素和仙人掌萃取物 惟不宜長期使用

辣椒素與唐辛子可以促進腎上腺素和正腎上腺素的分泌,進而分解脂肪酸以產生熱能,並且促進發汗,額外還可以抑制食慾,也有人用來輔助減重時使用。甲殼素和仙人掌萃取物在腸道時會抑制脂肪的吸收,主要原因是它們會與食物中的脂肪酸結合,再排出體外,但服用時要注意脂溶性維生素容易缺乏的問題,故不太建議長期使用,這類產品比較適合偶爾吃大餐或較高油飲食來搭配使用。

酵素促進代謝 成分含糖則不宜

有排便不順的狀況,通常會建議補充膳食纖維和益生菌,同時搭配大量的白開水,若蔬果和乳品類攝取不足,就可以額外補充輔助品來緩解症狀,但要注意體重減輕可能只是宿便排除的重量,不見得是真正有減肥成功!而酵素是促進消化與代謝的良好食品,若是想要均衡飲食減肥,但礙於腸胃功能不好無法吸收者,可以適時補充酵素幫助食物消化,但市面上有添加糖的酵素就不建議拿來減肥了,因為會有多餘的熱量產生!

以上是針對醣類代謝、脂肪代謝和腸道代謝等不同類型的問題,給予一些輔助食品的建議,但不宜過度依賴瘦身輔助食品,因為這是治標不治本的投機心態,建議仍須從飲食改變起,初期輔以相關產品來提高效能,並以漸進式的方式調整飲食習慣,最後趨於均衡飲食,才是健康之道喔!

學歷

  • 中國醫藥大學學士
  • 高考營養師
  • 健康管理師

經歷

  • 鴻海集團旗下 健康管理師
  • 國小駐校營養師
  • 健康體重美學機構 營養顧問
蔡粲羽 顧問營養師

康聯預防醫學

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