夏天沒胃口?!消暑又消脂的營養料理(上)

夏天沒胃口?!消暑又消脂的營養料理(上)

夏天沒胃口?!消暑又消脂的營養料理(上) 夏日沒胃口,體重沒減輕,可能還變肥?! 夏天是大家最想減肥的季節,到處都在談論如何把身上的脂肪趕走,你是不是已經開始找同事好友一起減肥或參加減重比賽? 夏日炎熱讓人食量變少,加上有伴一起努力減肥,怎麼還會變胖或者體重完全沒有動靜呢?別小看這些看似點心的食物,若份量沒掌握好,熱量是很容易超過一天所需的,舉個例子,一顆西瓜熱量相當於 6...
食物份量升級,小心~這會讓你吃更多!

食物份量升級,小心~這會讓你吃更多!

涮涮鍋菜盤減少,肉量升級不加價、飲料多 5 元升級為大杯、餐點增量 25% 不加價、加湯加麵加飯免費,當遇到這些食物份量升級的誘惑,大部分的人都會點下去,然後就常覺得自己想瘦都瘦不下來阿。   食物份量升級,究竟會吃多少? 來實驗一下,當吃下大份量的一餐,之後的每餐容易持續過量,還是會自行平衡地限制攝取呢? 底下分享三個相關的研究: 研究一 將參加者分為二組,第一組持續 2 天給予比平常份量增加50%的食物,第二組則增加 100% 的食物,結果發現第一組每日熱量攝取因此增加 16%;第二組則增加 26%。 研究二...
「纖」加十公克,食品大蒐集!

「纖」加十公克,食品大蒐集!

「纖」加十公克,食品大蒐集! 膳食纖維是腸道健康最重要的營養素,但國民營養調查發現,國人平均攝取量約只有 15 公克,未達到健康飲食建議量 25~35 公克。膳食纖維多存在全穀根莖類、蔬菜類與水果類,但對於上班族及外食族來說,三餐難免有無法選擇高纖食物的時侯,該如何方便快速地補足缺乏的 10 公克?營養師特地從台灣地區食品營養成分資料庫及市售食品挑選下列食物,讓你每日的膳食纖維攝取輕鬆達標! 糖炒栗子 天氣冷時,很容易受到糖炒栗子的香味吸引,靠近正在翻炒的糖炒栗子,覺得很暖和呢!糖炒栗子是澱粉類裡面含纖量很高的食物,20...
美味的奇異果料理,從挑選技巧、食材搭配的知識開始~

美味的奇異果料理,從挑選技巧、食材搭配的知識開始~

美味的奇異果料理,從挑選技巧、 食材搭配的知識開始~ 你喜歡帶點酸味的綠色奇異果還是甜味十足的黃金奇異果呢? 綠色奇異果肉含有葉綠素,成半透明綠色,種子小而黑,排成環狀嵌於果肉,數量可多1,500多枚。金奇異果味道較清甜,酸味弱。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動,增強食物的吸收力,減少腸胃脹氣的發生。 開始體驗微笑便便,美味奇異果這樣挑 品質良好的奇異果,果實完整無傷,凡是有小碰傷或軟點,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變味,嚴重影響品質 表面光滑無皺,果臍小而圓並且向內收縮,果皮呈均勻的黃褐色...
研究顯示: 連續14天吃奇異果,腸齡年輕8.2歲

研究顯示: 連續14天吃奇異果,腸齡年輕8.2歲

研究顯示: 連續14天吃奇異果,腸齡年輕8.2歲 我的腸道已經老化? 辨野義己博士為日本研究腸道細菌的專家,他提出腸道年齡與飲食習慣、排便狀況、生活情形有關,其中最有感的就是排便狀況。董氏基金會曾於 2015 年進行「全臺腸年齡網路問卷調查」,發現全過半青壯年有便祕困擾,包括糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於3次等情形,但其中超過七成不知道自己便祕。更驚人的數字是 1,068 名 15~59 歲青壯年,有七成腸老化,腸道平均超齡11.3 歲 。從這個結果看來,若沒有好好重視腸道健康,腸道是不知不覺在老化的。...