中秋柚子吃不完?營養師教你做健康柚子果醬,三款口味任君挑選!

中秋柚子吃不完?營養師教你做健康柚子果醬,三款口味任君挑選!

中秋柚子吃不完?營養師教你做健康柚子果醬,三款口味任君挑選! 說到中秋節,總是脫離不了烤肉、月餅和柚子,相信在過節的前夕已經瘋傳了不少營養師的飲食小叮嚀,隨著連假的結束,要如何讓身體回復這是一大課題,今天哈捏不聊嚴肅的話題,來聊怎麼把吃不完的柚子變成健康果醬吧! 主要從三個面向著手: 1. 柚子皮入果醬,除了可以增加風味及口感之外,亦能增加膳食纖維的攝取,中秋過後的甩油計畫怎能少了它! 2. 減少砂糖用量,以部分赤藻糖醇取代,降低熱量又不會影響整體甜度,是嗜糖者的一大福音。 3....
如何正確爬樓梯,讓你有效瘦身沒有壯壯腿!

如何正確爬樓梯,讓你有效瘦身沒有壯壯腿!

為什麼會寫這篇呢? 因為哈捏跟同事會利用中午休息時間爬樓梯瘦身,剛開始發現體脂掉的很快,但蘿蔔卻長出來了!! 曾經一度放棄爬樓梯這項活動,不過研究後才發現~ 原來爬樓梯也是有訣竅的!正確的爬樓梯可以幫助體脂燃燒達到瘦身的效果!!   首先,為什麼會長出蘿蔔來呢? 因為如果是後腳施力,會墊起腳尖支撐身體的重量,肌肉當然就發達起來啦~   那麼,到底要怎麼爬才不會長出蘿蔔呢? 膝蓋不好的朋友可以跨兩階爬,一來比較不會傷膝蓋,二來可以幫助瘦大腿喔!  ...
關於「輕斷食」你了解多少?(實用篇)

關於「輕斷食」你了解多少?(實用篇)

繼上次關於「輕斷食」你了解多少?(營養生化篇),原理我們知道後,彷間有許多種方法,到底有哪些是可行的呢? 讓哈捏帶你認識輕斷食,分析它們的利弊給你聽吧~ 在介紹之前我們先約法三章,一定要確定自己在健康的情況下才可以執行,有以下疾病或症狀的人拜託一定要請教醫生或營養師,評估看看是否可行喔!! 孕乳婦、孩童:這時期處於生長發育的階段、或需提供嬰孩營養,故不適合輕斷食喔! 糖尿病患者:輕斷食會影響血糖的上升,尤其血糖本身就不穩定的更容易變動很大。...
我的瘦身日記 – 52輕斷食Day8-減重過程中不減反增,你的心態如何呢?

我的瘦身日記 – 52輕斷食Day8-減重過程中不減反增,你的心態如何呢?

繼假日吃大餐後,果然反應在體重上了! 之前諮詢過很多想減重的人,他們大多數的反應就是因為假日吃大餐嘛所以變重~ 但是當自己遇到後才知道原來那是在找藉口,因為吃的當下是可以決定要吃什麼和吃多少!所以當減重時遇到瓶頸了,你會用什麼樣的態度去面對它呢?逃避繼續大吃?更加努力克制食慾?還是安慰自己眼不見為淨? 其實我們應該要先去檢討原因,避免下次再犯同樣的錯誤。 造成體重變重的原因: 吃太多(超出熱量) 那個來(月經水腫) 沒排便(小腹便便) 沒運動(代謝變差) 造成體脂上升的原因: 吃太油(太多也會) 沒運動(肌肉下降)...
關於「輕斷食」你了解多少?(營養生化篇)

關於「輕斷食」你了解多少?(營養生化篇)

在了解「輕斷食」之前,有幾個名詞需要解釋,哈捏幫大家做了表格,觀念釐清一下吧! 當食物進入我們的體內,身體會產生出什麼生理機制呢?讓哈捏畫圖講解給你聽~ 【一般進食狀態】 葡萄糖(就是血糖啦!),藉由血液輸送到肌肉及內臟(腦、心、肝、脾、肺、腎、神經等),供細胞能量。 禁食 8~12 小時 (1)肌肉會利用自己儲存的肝糖,轉換成葡萄糖供自己使用產生能量。 (2)肝臟則會把儲存的肝糖轉換成葡糖糖,藉由血液輸送到各個器官,供其利用產生能量。 肝醣在人體中的儲存量大約只有 300 公克左右(視每個人的肌肉量而定),其中存在肝臟的肝醣約有...