吃太快!小心體重悄悄往上跑

吃太快!小心體重悄悄往上跑

吃太快!小心體重悄悄往上跑 步調緊湊的當今 為了能擠出更多時間來完成更多事情,凡事都講求速度、效率,也因此使得多數人養成吃飯快速的習慣。以往我們都認為吃太快,食物未完全咀嚼細碎,會對於胃腸道造成負擔。但是有越來越多研究顯示進食速度的快慢也會影響體重變化的數值! 《國際肥胖期刊》中有篇回顧性文獻蒐集了許多用餐速度與體重變化之間是否有相關性的研究。彙整來自23個已發表的研究中顯示:吃飯速度快與吃飯速度慢的人相比,身體質量指數(BMI)平均多了1.78,且吃飯速度快者較容易發生肥胖。   進食速度快慢對體重的影響是長遠的...

低熱量、低 GI 真的「瘦」的了?告訴你不可告人的減重小祕密

低熱量、低 GI 真的「瘦」的了?告訴你不可告人的減重小祕密 相信大家都有聽過「低熱量飲食可以控制體重」和「低 GI 飲食可以幫助減重」吧! 但事實並非如此簡單,減重如果那麼容易,這世界上就沒有胖子了,你說是吧? 理論上,低熱量飲食和低 GI 飲食如果吃對的話,確實對減重很有幫助,但是 NG 的飲食習慣,就算是低熱量或低 GI ,都會讓你越吃越胖喔! 我們先來說說何謂「低熱量飲食」? 所謂的「低熱量飲食」是低於每日身體所需熱量的均衡飲食,但又不能太低,一般以每日減少 500...
52輕斷食,外食族的7日享瘦菜單

52輕斷食,外食族的7日享瘦菜單

52輕斷食,外食族的7日享瘦菜單 對於忙碌上班族和外食族群來說,「52輕斷食」是個不錯的體重控制方式! 其執行的方式為一週的五天正常吃,選兩天進行極低熱量飲食,但外食熱量陷阱多,到底要怎麼吃才能兼顧美味又不踩線呢? 對Hane營養師來說,控制飲食固然重要,滿足口慾也是維持減重不可或缺的一環,所以,偶爾來點小確幸可以讓減重計畫更容易繼續進行下去,只是要記得,我們不吃到撐,而是要懂得拿捏、淺嚐美食,減重其實很享瘦的! 如果你也是美食愛好者又想減重,那就來參考一下這份7日菜單吧~ 註: 熱量為估計值,依每家調味不同而有些許差異。...
食物份量升級,小心~這會讓你吃更多!

食物份量升級,小心~這會讓你吃更多!

涮涮鍋菜盤減少,肉量升級不加價、飲料多 5 元升級為大杯、餐點增量 25% 不加價、加湯加麵加飯免費,當遇到這些食物份量升級的誘惑,大部分的人都會點下去,然後就常覺得自己想瘦都瘦不下來阿。   食物份量升級,究竟會吃多少? 來實驗一下,當吃下大份量的一餐,之後的每餐容易持續過量,還是會自行平衡地限制攝取呢? 底下分享三個相關的研究: 研究一 將參加者分為二組,第一組持續 2 天給予比平常份量增加50%的食物,第二組則增加 100% 的食物,結果發現第一組每日熱量攝取因此增加 16%;第二組則增加 26%。 研究二...
四十歲後,肥胖可能加速腦部老化的速度

四十歲後,肥胖可能加速腦部老化的速度

四十歲後,肥胖加速人們腦部老化的速度 從以前就有人覺得肥胖對身體帶來的影響裡頭,有一個是會影響腦部的健康,只是一直沒什麼直接的證據支持這件事情,不過呢,最近在《Neurobiology of Aging》期刊上由英國劍橋大學的研究團隊發表的研究便試著找出此想法的直接證據。 研究的設計是找來一群住在英國的人,總共 473 位年齡 20~87 歲之間且沒有認知問題,並以 BMI 來分成兩群: 瘦/標準 246 人 過重/肥胖 227 人 研究人員會利用 MRI 掃描所有人,並把白質體積、灰白質的厚度與表面積等數值化。...
年節不小心吃胖了,年後難瘦~香菇?!

年節不小心吃胖了,年後難瘦~香菇?!

春節就是要吃喝玩樂,只是不小心吃過頭,脂肪上身圓了一圈。但可怕的並不是現在磅秤上的數字,而是要把握黃金減重時期,趁早甩掉這些多餘囤積在身上的脂肪。營養師教你不挨餓也能瘦的小技巧,藉著飲食調整再加上適當的運動,快快恢復原來的體態! 不會算熱量怎麼辦? 為了達到減肥不減健康,應在均衡的飲食原則下儘量選擇低熱量、高營養的食物。雖然均衡飲食很重要,但份量太多還是會胖,不會算熱量怎麼辦? 1. 吃進的熱量與容器的容量成正比。改使用小碗、小盤子間接降低熱量攝取。 2. 蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素。應確保每一餐蔬菜體積至少占了1/2以上。...